Índice de autores

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L

Leite, Daliana Cascudo Roberti, Presidente do LUDOVICUS – INSTITUTO CÂMARA CASCUDO (Brasil)
Lima, Juliana Pinto de, Instituto de Ciências Agrárias, Universidade Federal de Minas Gerais, Montes Claros, MG (Brasil)
Lima, Pedro Henrique Nascimento de
Lopes, Iago Pinheiro, Universidade Federal de Viçosa, Viçosa, MG (Brasil)

M

Machado, Amanda Aimée Rosito, Universidade Federal de Santa Maria – Campus Palmeira das Missões (Brasil)
Marcena, Adriano (Brasil)
Marcos, Emanoelle, Instituto Federal de Santa Catarina, Campus Florianopolis-Continente (Brasil)
Marinelli, Paulo Sérgio
Martelli, Mariana Ferreira, Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Santa Catarina (Brasil)
Medeiros Campos, Jenyffer
Momesso, Lara Eduardo
Momesso, Renê Eduardo
Monteiro, Solange Aparecida de Souza, Instituto Federal de São Paulo – Campus São Carlos (Brasil)
Morais, Ana Cristina da Silva, Instituto Federal de Ciência, Tecnologia e Educação do Ceará - Campus Ceará (Brasil)
Mota, Dambergh da, Instituto Centro de Ensino Tecnológico - CENTEC (Brasil)
Muller, Silvana Graudenz, Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Santa Catarina (Brasil)

N

Nascimento, Ana Marinho do, UNIVERSIDADE FEDERAL DE CAMPINA GRANDE (Brasil)
Nascimento, Luís Gustavo Lima, Universidade Federal do Ceará
Nascimento, Luís Gustavo Lima, Universidade Federal do Ceará (UFC), Bacharelado em Tecnologia de Alimentos (Brasil)

O

Oliveira, Emanuel Neto Alves de
Oliveira, Tereza Cristina de Oliveira, Universidade Federal da Bahia (Brasil)

P

Paiva, Andréa Carla Mendonça de Souza, UFRPE (Brasil)
Paiva, Andréa Carla Mendonça de Souza (Brasil)
Pelaez, Nicole, Instituto Federal de Santa Catarina, Campus Florianopolis-Continente (Brasil)
Pereira Junior, José Silva, Instituto Centro de Ensino Tecnológico - CENTEC
Pinto, Lígia Amadi da Silva, Centro Universitário SENAC campus Campos do Jordão (Brasil)
Pires, Caroline Roberta Freitas, Universidade Federal do Tocantins, Palmas, Brasil. (Brasil)
Poza, José Alberto Miranda, Departamento de Letras da Universidade Federal de Pernambuco (Brasil)

R

Rebouças, Marina Cabral, Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará (IFCE), Campus de Crateús, Crateús, CE, Brasil (Brasil)
Ribeiro, Paulo Rennes Marçal, Faculdade de Ciências e Letras - Unesp, Campus de Araraquara, Departamento de Psicologia e Educação. (Brasil)
Rocatto, Igor Guedes
Rocha, Fernando Goulart, Instituto Federal de Santa Catarina, Campus Florianópolis - Continente (Brasil)
Rodrigues, Maria do Carmo Passos, Universidade Federal do Ceará – Centro de Ciências Agrárias – Departamento de Tecnologia de Alimentos, Fortaleza, CE, Brasil. (Brasil)
Ronchetti, Anita de Gusmão, Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Santa Catarina (Brasil)

S

Sá, Jadson Rodrigo Pinheiro, Instituto Federal de Ciência, Tecnologia e Educação do Ceará - Campus Ceará (Brasil)
Sales, Fabiana de Lima, Técnica em Assuntos Educacionais do Museu da Abolição/IBRAM/MINC (Brasil)
Salvador de Oliveira Lima, José Eduardo
Santos, Andrelina Maria Pinheiro
Santos, Kalinne Passos dos, UNIVERSIDADE FEDERAL DE CAMPINA GRANDE (Brasil)
Santos de Andrade, Bruna Laura, Instituto Centro de Ensino Tecnológico - CENTEC (Brasil)
Sena, Débora Nascimento, Universidade Federal do Ceará (Brasil)
Silva, André Ribeiro da
Silva, Clemilson Antônio da, Universidade Federal do Tocantins, Palmas, TO (Brasil)
Silva, Jéssica Leite da, UNIVERSIDADE FEDERAL DE CAMPINA GRANDE (Brasil)
Silva, Renato Costa da, Universidade Federal de Campina Grande (Brasil)
Silva, Rildelene dos Santos, Instituto Federal de Ciência, Tecnologia e Educação do Ceará - Campus Ceará (Brasil)
Silva Neto, Pedro Abreu da, Instituto Federal de Ciência, Tecnologia e Educação do Ceará - Campus Ceará (Brasil)
Siqueira, A. C. P., Universidade Federal do Ceará - UFC (Brasil)
Siqueira, Adriana Camurça Pontes, Universidade Federal do Ceará (UFC), Profa. do Curso de Bacharelado em Gastronomia. (Brasil)
Sousa, Francimalba Francinilda de, UNIVERSIDADE FEDERAL DE CAMPINA GRANDE (Brasil)

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