A percepção pública sobre alimentos irradiados no município de Belo Horizonte - Minas Gerais

Guilherme Adami Dimas, Natália de Carvalho Teixeira

Resumo


Em razão da crescente demanda por alimentos seguros, a tecnologia da irradiação surge como resposta às necessidades da população. No entanto,  estudos têm mostrado aversão da população por alimentos irradiados. O presente estudo buscou apresentar a metodologia e os resultados de uma pesquisa quantitativa, realizada em Belo Horizonte-MG sobre a percepção pública em relação aos alimentos irradiados.  Os resultados apontaram que 66,7% dos entrevistados não sabiam o que eram esses alimentos e 71,9% disseram que possivelmente consumiriam.


Palavras-chave


Alimentos Irradiados. Segurança de Alimentos. Conservação de Alimentos.

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