Arquivos Brasileiros de Alimentação

Os Arquivos Brasileiros de Alimentação tem como propósito articular os campos do ensino, da pesquisa e da extensão como elo indissociável, atuando como instrumento colaborador à formação científica e técnica aprofundada e especializada, onde divulgará o conhecimento produzido nos diversos centros de estudos e pesquisas na área de alimentação do Brasil e da América Latina.

ISSN 2446-9262

 Andréa Mendonça

Editora-Gerente

 

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v. 2, n. 2 (2017)


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